Jak ma być słodko, niech chociaż będzie zdrowo. Dziś przedstawiam Wam przepis na ciasteczka z płatków jaglanych, z daktylami zamiast cukru, z pastą tahini, która daje ciastkom sezamowy smak i kawałkami gorzkiej czekolady. Dla amatorów ciastek owsianych i energetycznych batonów. Możecie zabrać je ze sobą do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Stanowią słodką, a zarazem zdrową przekąskę.

Składniki (na około 13-14 ciastek):

2 szklanki płatków jaglanych
100 g daktyli
1/2 szklanki mleka
1 jajko
5-6 łyżek pasty tahini
50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Daktyle bez pestek moczymy we wrzątku, aż zmiękną (około 30 minut). Następnie miksujemy na gładką masę (gdyby ciężko się miksowało, możemy dolać trochę mleka).

W misce mieszamy płatki jaglane z masą daktylową, dodajemy mleko i jajko, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy pastę tahini i kawałki pokruszonej czekolady.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rękoma, które zwilżamy zimną wodą, formujemy ciasteczka. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180OC  na około 30 minut (aż się zrumienią).

Wyjmujemy i studzimy na kratce.

Smacznego!